Flammkuchen aus Weizentortillas

Heute wieder ein Gericht aus der Kategorie "Wenn es mal wieder schnell gehen muss".  

Der Alltag kann oft sehr stressig sein, da kommt so ein schnelles und vor allem einfaches 

Gericht gerade richtig.

Zutaten:

4 Weizentortillas

100 Gramm gekochter Schinken oder Kantenschinken

1 Zwiebel oder 1 Bund Frühlingszwiebel

200 Gramm Schmand oder Creme Fraiche

150 Gramm geriebener Käse

Salz, Pfeffer

Zubereitung:

• Schinken fein würfeln, die Zwiebel in Ringe schneiden und den Käse reiben.  Creme Fraiche mit Salz und Pfeffer abschmecken.
• Tortillas auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und Schmand darauf verstreichen. Danach den Schinken und die Zwiebel darauf verteilen. Als letztes den Käse darüber streuen.
• Backofen auf 200 Grad Ober- / Unterhitze vorheizen und den Flammkuchen ca. 10 Minuten  überbacken.