Pizza Calzone aus Weizentortillas

Nachdem meine Flammkuchen aus Weizentortillas so gut bei euch angekommen sind,
hab ich heute ein weiters schnelles und einfaches Rezept aus Weizentortillas.
Hier mache ich Pizza aus Weizentortillas. Auf diese tolle Idee ist mein Mann gekommen.
Ideal auch zum Mitnehmen auf Reisen oder als Snack zwischendurch,
wenn man mit dem Kind unterwegs ist.

Zutaten:

4 Weizentortillas

Tomatenmark

Schinken

Salami

Cheddar

Paprika

Zwiebel

Oregano

(Oder einfach nach Lust und Laune belegen)

Zubereitung:

• Die Weizentrotillas reichlich mit Tomatenmark bestreichen und mit Oregano würzen. Wer mag auch noch mit Salz und Pfeffer.
• Gemüse klein schneiden, Käse reiben und Schinken und Salami in Scheiben schneiden.
• Wer mag kann die Zwiebeln anbraten oder andünsten. 
• Eine Pfanne ohne Fett erhitzen und den Weizentortilla reinlegen. Die eine Hälfte mit den Zutaten belegen. Den Weizentortilla jetzt zusammenklappen und etwa 2 Minuten garen.
• Nun den Weizentortillas wenden und weitere 2 Minuten garen.

Aber Achtung! Sie brennen sehr schnell an!

Bisquiteier

Ostern steht wieder vor der Tür, und damit wird es höchste Zeit für meine Bisquiteier.
Deswegen backe ich jedes Jahr diese leckeren kleinen Happen.

Zutaten:

6 Eier
1 Päckchen Vanillezucker
200 Gramm Zucker
1 Päckchen Vanillepuddingpulver
25 Gramm Stärkemehl
200 Gramm Mehl (Typ 405)
2 TL Backpulver
Gelee nach Geschmack (hier: schwarze Johannisbeere)
Dunkle Kuvertüre








Zubereitung:

• Eier trennen, dass Eiweiss sehr steif schlagen.
• Eigelb mit Vanillezucker und Zucker aufschlagen bis die Masse glänzt.
• Vanillepuddingpulver, Stärkemehl, Mehl und Backpulver langsam dazu geben.
• Zum Schluss das steif geschlagene Eiweiss langsam unterheben.
• Die Masse in Eierformen geben. Diese aber nur etwa zur Hälfte füllen, denn der Teig geht noch auf.
• Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und die Eier ca. 10 Minuten goldgelb backen.
• Die Eierhälften aus der Form nehmen und komplett auskühlen lassen.
• Dann schneide ich die Eierhälften in der Mitte durch, streiche da das Gelee drauf und klebe sie wieder zusammen.
• Am Schluss das Ei noch mit Kuvertüre überziehen und dekorieren.